种子的内部构造包括胚根、胚轴、胚芽、子叶四部分,其中胚根发育成植物的根,胚轴发育成连接植物的根和茎的部分,胚芽发育成植物的茎和叶,子叶为种子的发育提供营养。不同种类种子的胚之间不同的是子叶数目,变动在1-18个之间。
一类包括种皮胚胚乳,胚又由胚根、胚轴、胚芽、子叶组成,分别发育成根、茎、真叶,子叶最终脱落,一般单子叶植物都是有胚乳植物,胚乳提供营养,如玉米。另一类包括种皮和胚,胚的结构同上,子叶提供营养。
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