一种叫做“地耳”的菌藻类,学名叫“普通念珠藻”,别名很多,有的地区称作地软、地木耳、地皮菜、野木耳、地见皮、地钱、岩衣。
普通念珠藻是念珠藻科、念珠藻属植物。植物体皱褶片状,是多数藻丝共同包埋在胶鞘内组成的复合群体,干燥时黑色,易碎,湿润时褐黄色或橄榄绿色、柔软。胶鞘常分层,褐黄色。藻丝单列细胞不分枝,弯曲,缠绕。细胞近球形,直径3-4微米;异形胞球形,稍大于细胞,径约6微米。
普通念珠藻营养价值丰富,富含蛋白质、多糖、氨基酸、脂质及多种维生素和金属元素,除可以食用和入药外,还可进行生物固氮,或应用于农业生产,在环境监测方面也有一定的应用。
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