都乐车厘子的品种是Bing。俗称冰种，该品种产地多，产量大，而且空运、海运皆可。果面颜色棕红，果型偏圆，个头大而果核小，口感佳，酸甜比例适中。Bing的优点是硬度极好，货架期较长，因此Bing也成为市场上较为热销的品种之一。
美国车厘子中产量最大的是宾莹，其次是霖宝，它们都呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁，入口甜美，蕾妮色淡-忌廉色近乎黄色，略带粉红润泽，果肉细腻，色清，汁无色，入口清香可口，甜美细嫩。宾莹和霖宝与众不同，它们产自美国西北部。车厘子是水果中的钻石，它不仅好吃，而且经常食用还能防癌，特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。
中国车厘子抗寒力弱，喜温暖而润湿的气候，适宜在年平均气温15-16℃的地方栽培。甜车厘子喜冷凉干燥。车厘子自然眠期约80-100天。甜车厘子完成休眠的需冷量为7.2℃以下1100-1300小时。酸车厘子需要1200-2500小时。中国车厘子的休眠期较短，在冬末早春气温回暖时易萌发，若遇倒春寒（霜或雪），使花器官受冻，会严重影响产量，甚至颗粒无收。
车厘子的铁含量只有0.36毫克/100克，中国的普通樱桃铁含量有0.4毫克/100克，比车厘子要高所含的铁主要是非血红素铁，吸收利用率很低。车厘子鲜红的颜色除了因为铁离子，还因为含有丰富的花青素、原花青素、叶黄素和玉米黄质等多酚类抗氧化物。所以如果摄入过多，有可能大便就会变成红色的。
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