相信每个家庭都有过这样的经历，买回来的大米许久未吃，某天打开突然发现里面有一些黑色的小虫子，而且即使淘洗干净也会有几个幼虫或者是虫卵漂浮在水上。那么大家有没有知道，大米生了小黑虫还能吃吗，下面我们一起来看看吧。
大米生了小黑虫还能吃吗
如果大米里面只是生了少量的虫子，没有虫卵、长毛、异味等现象，可以继续食用。食用时，可以在淘米的时候去除这些虫子，也可以将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再过筛。如果虫子数量较多，米粒有霉味、表面有虫卵的话，就不要再食用了。
如果是大米里面长了小蛆这样的虫子，一般是大米受潮和细菌感染较为严重的现象，继续煮饭吃的话，存在健康风险问题，而且小蛆也十分恶心，极难去除，即使无毒处理起来也很麻烦，更没有进食的欲望，建议尽快扔掉为好。
很多人喜欢把贮存过久而生虫的大米置于阳光下曝晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，曝晒后的大米因失水过多而影响口味。正确的做法是将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出。
综上所述，大米生了小黑虫理论是可以吃的，米虫属于高蛋白食物，是属于无毒无害的物质，所以说理论上是可以吃的，但是不推荐吃，毕竟心理这一关几乎没人过得去。而且有些大米生虫是因为大米变质引起。
如何避免大米生虫呢
可以试试花椒法，这是用的最多的方法之一。花椒是一种气味很独特的佐料，能激发我们的味蕾，但是对于米虫而言很惧怕这种气味，闻到这种气味会爬的很远。因此我们可以用纱布将一些花椒紧紧裹住然后放进大米里，则能帮助我们有效驱虫，不过记得隔断时间就换一次，花椒越新鲜气味越弄，驱虫效果会越好。另外在大米中放一块干海带也是可以的，干海带可以吸附大米里水分，减少虫卵孵化的条件也不失为一个好办法。
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