螃蟹适合生长在阴暗、潮湿的环境中，可以准备一个较深的干净水盆，然后将螃蟹放入其中，并倒入晾晒三小时的自来水，使水面刚好到达螃蟹背部即可。养殖时应该为其提供米饭、面包、青菜、水果以及鱼饲料、虾米等食物，养殖时要每天为其更换一次水分，保持水质的洁净，而且要每天查看一次螃蟹的进食情况，并将食物残渣清理干净，维持螃蟹的健康生长。
螃蟹没洗不可以直接蒸。因为螃蟹从生长的水域里捞出来会免不了沾上泥土、杂草、泥沙、细菌等脏物，如果不洗就蒸的话，螃蟹的脏物可能进入肉里，人食用后对健康有害。而且螃蟹在清洗的过程中，会触及螃蟹的身体，能更好的判断螃蟹的死活，而死的螃蟹是不能吃的，否则容易出现细菌性食物中毒的风险。
蒸螃蟹所需时间具体看螃蟹个头大小，如果螃蟹是150克以下，一般大火蒸5分钟，小火10分钟即可，如果是150克-250克的螃蟹，大火蒸5分钟，小火12分钟，如果是超过250克的螃蟹，大火蒸5分钟，小火蒸15分钟即可。
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