1、看。看完椰子皮的颜色,我们还要看看椰子尾端的部分,白色的尾部属于嫩椰,棕色的尾部是老椰。不过我们不能只看这一项,因为很多“奸商”会利用人为的方法把老椰“变”嫩椰。
2、要注意挑选椰壳完整的。因为椰壳可以起到很好的保护作用,能够保护椰肉和椰汁的品质。椰壳越是完整说明该椰子越新鲜。
3、摇。将看好的椰子拿起来,放在耳朵边摇一摇,这样可以知道椰子的水分足不足。尤其是喜欢喝椰汁儿的,更要注意,要选择手感较重、摇起来比较沉的椰子。
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