清洗桃胶时，要先将桃胶泡发，然后用手在水中顺时针搅动，使桃胶上的部分杂质自动脱落，然后再用清水清洗一遍，用手将顽固杂质摘掉就可以了。
桃胶是从桃树上分泌出来的天然胶状物，桃树可以自动分泌桃胶，用刀割开树皮，等待一会也会有桃胶溢出，将桃胶用小刀取下，经过加工处理后便可以制作成固体桃胶。
固体桃胶方便保存，吃桃胶前，要先用冷水泡发12个小时左右，直至用手捏不出硬核为止，桃胶属于纯天然产品，所以会含有很多杂质，泡发后需要将其清洗干净后再食用。
对女性来说，桃胶是天然的保养品，经常吃桃胶有养颜美容的功效，可以让皮肤变得更加细腻，还有延缓衰老的效果，桃胶可以稳定血糖和血脂，治疗高血脂、糖尿病。
桃胶的做法：
最常见的吃法就是做成桃胶皂角米羹，准备适量皂角米和桃胶、六颗红枣、一勺玫瑰酱，将桃胶和皂角米泡发后清洗干净，和红枣一起放入锅中。
加入适量清水，用大火烧开后改为中火，煮两个小时左右，为了避免糊锅，隔一段时间就要搅拌一下，将煮好的桃胶和皂角米倒入碗中，加入玫瑰酱即可食用。
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