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pectinesterase

美[ˌpektə'nestəˌreɪs] 英[pektɪ'nestəreɪs]

n. [生化]果胶(甲)酯酶

用作名词(n.)

The biological characteristics of pectinesterase in citrus were researched.研究了柑橘皮中的果胶酯酶的生物学特性。
This paper is an overview on the research progress of low-ester pectin making using pectinesterase.本文综述了国内外果胶酯酶制备低酯果胶的研究进展。

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