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词条粉芡
拼音fěn qiàn
注音ㄈㄣˇ ㄑㄧㄢˋ
◎ 粉芡 fěnqiàn
[starch in the form of plaster used in cooking] 淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液
芡粉加水搅拌而成的糊状物。如：「这道菜再浇上粉芡，翻炒一下即可上桌。」
英语 cooking starch, pasty mixture of starch and water
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