1、主料:花螺约1斤。
2、辅料:青红辣椒、花椒粒、料酒、生抽、耗油、食用油、蒜头、生姜、食盐。
3、做法:准备好辅料,锅中倒油,加一勺白糖和少许花椒粒爆香,接着倒入花螺翻炒;
4、依次加料酒、生抽、耗油、盐翻炒;
5、接着放入青红辣椒继续翻炒;
6、再往锅中倒入开水,与花螺稍稍齐平,焖煮三四分钟,即可收汁出锅。
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