1、牛肉饺子煮8分钟到12分钟左右才会熟,会根据饺子的大小和火候来决定。
2、在煮饺子过程中,还需要观察饺子的颜色,刚下锅的饺子会出现颜色发白,经过反复加热之后,饺子皮的颜色会逐渐发黄,可以用手按压一下饺子皮,按压时迅速恢复到之前的形状,说明是已经煮熟,吃饺子期间可以配合适当的食醋,能提高牛肉饺子的口感。
3、饺子(dumpling),由馄饨演变而来,源于中国古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史。由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明,最初作为药用。饺子又称水饺,深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
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