1、材料:乌梅100克,山楂20克,甘草10克,砂糖200克。
2、将乌梅、山楂、甘草用清水洗净,并将乌梅轻轻地拍松,待用。
3、将沙锅置火上,加入适量清水,用旺火烧沸,放入乌梅、山楂、甘草,转用中火煲约40分钟,加入砂糖拌匀,离火,用纱布过滤,晾凉后放入冰箱。冷冻后的酸梅汤更加清甜可口。忌生冷者可以改为热饮。
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