1、猪蹄一个、黄豆、姜,葱,料酒,盐。
2、将猪蹄洗净,姜、葱切段。
3、烧一些开水,将猪蹄烫一下。
4、再烧一些开水,将汆过的猪蹄放入,放入少量葱、姜,倒入料酒,煮大约15分钟。
5、炖汤的锅内烧开水,或者倒入足量开水,放入煮过的猪蹄,加入葱、姜、料酒,小火炖2小时以上即可。
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