1、把茄子洗一下再切成段摆在盘子里。
2、再把茄子放在开水锅中隔水蒸八分钟。
3、时间到了,不要急着打开锅盖,再让里面的水蒸气蒸二分钟后再拿出来。
4、待茄子放凉后,洗净双手或者者带上一次性手套,把茄子撕成细条放在盘子里。
5、大蒜籽去皮剁碎,再用一个小碟子,放一小勺豆瓣酱和剁辣椒,一勺生粉和酱油,再加半勺白糖调制成酱料,把大蒜末也放下去。
6、锅烧七成热,放少量花生油,把酱料倒下去,油滚后关火。
7、把酱料都浇在蒸好的茄子上,再撒上香菜叶子即可。
【相关文章】
本文地址:https://www.qubaike.com/meiwei/5ox0q8z6.html
声明:本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习,文中的观点和立场与本站无关,如对文中内容有异议请联系处理。