豆角煮多久才熟

日期:2022-12-04发布:软耳免
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导读:我们都知道豆角如果没煮熟就吃上了,很可能会导致中毒,因为豆角中含有的皂苷和豆素是导致中毒的最主要成分。那么豆角要煮多久才熟呢?下面我们一起来看看吧。

豆角煮多久才熟

豆角煮20分钟左右才熟。

豆角一定要煮熟煮透才能食用,当豆角处于煮沸5分钟的状态下,皂素产生达到最高点,而后逐渐减弱。在煮沸状态下烹饪20分钟,豆角的毒素就会完全消失。

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素,营养价值高,口感好,是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。

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