1、卷心菜/圆白菜1/4个、胡萝卜半根、苏子叶20片、水2杯、苹果醋1杯、木糖醇1杯、盐一大勺。
2、将卷心菜剥开每一片洗净沥干水分,苏子叶洗净,胡萝卜切细丝。锅中加入水、苹果醋、木糖醇和盐,加热并不断搅拌;取一干净无油水的密封器皿,将卷心菜、苏子叶、胡萝卜丝依次铺好,倒入晾好的糖醋水,盖好盖子,冰箱冷藏一天以上至入味即可食用。
3、这道菜完全无麸质,醋使用的是无麸质的苹果醋,同时没有放辣椒花椒等桥本宝宝需要忌口的食材;盛菜的器皿最好使用玻璃器皿或陶瓷器皿,不要用金属器皿或者塑料器皿以免发生化学反应产生不良物质。
4、大家还可以自由发挥泡其他的蔬菜,冬季可以用大白菜,萝卜等都是不错的选择。
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