1、食材:嫩鸡1只、青红辣椒适量。
2、将鸡肉切成小块,焯去血水备用;
3、炒锅烧热,倒入一小勺油润下锅,然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块;
4、大火翻炒一分钟左右,林入2大勺料酒,再翻炒均匀,淋入生抽4大勺,老抽1大勺,翻炒均匀上色;
5、从入适量开水(与鸡块1:1的量即可),大火烧10-15分钟左右,看到汤汁基本烧开,撒上青红丝出锅装盘即可。
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