1、猪鞭猪尾和红枣、莲子炖汤是最佳搭配。
2、配方：干莲子100克，猪鞭猪尾1条，红枣5枚，姜、料酒、葱各适量。
3、制作:将红束洗净:干莲子用水浸泡2小时。将猪鞭猪尾洗净，飞水。将猪鞭猪尾、葱、姜、料酒放入锅内，加水适量，熬成汁。将红枣、莲子放入锅内，倒入汤汁，用中火煮30分钟，即可食用。
4、功效：红枣性温，味甘，具有补脾和胃、益气生津之功效。猪尾性平，味甘、咸，具有健腰脊之功效。莲子性平，味甘、涩，具有补脾止泻、补肾涩精、养心安神之功效。
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