肉饺子馅怎么调 肉饺子馅的做法

日期:2023-01-27发布:忆白
位置:首页 > 美味佳肴
导读:肉饺子馅怎么调?下面为大家带来介绍。1、准备一斤前腿肉,前腿肉和后腿肉作为饺子馅或包子馅最合适了。

肉饺子馅怎么调 肉饺子馅的做法

1、准备一斤前腿肉,前腿肉和后腿肉作为饺子馅或包子馅最合适了。前腿肉肉嫩,但是筋多,多的时候较费劲。后腿肉较柴,但是好剁。

2、先将肉切成小块,肥瘦的话,肥的吃起来香,瘦的吃起来更健康。切成小块后再剁成肉末。

3、肉馅剁好后放入盆中,开始调味。盐3g,胡椒粉1g,花椒粉1g,姜末15g,生抽40g,香油20g,顺时针搅拌。不要加料酒和五香粉,会抢味,胡椒粉和花椒粉可以去腥。

4、搅匀后打入一个鸡蛋,在顺时针搅拌,搅拌好后50g清水分三次加入,每次加入依然是顺时针快速搅拌。

5、肉馅调到这个时候已经差不多了。黏糯成团,不散不泄,想吃什么陷得再加入蔬菜就可以了。

【相关文章】

鲍鱼蒸蛋怎么做 橙子蒸蛋的做法是什么

钵钵鸡需要哪些食材 钵钵鸡制作方法是什么

吃牛排会不会胖? 冷冻牛排可以直接煎吗

吃羊肉需要注意什么 羊肉如何去除膻味

川贝雪梨怎么制作 川贝雪梨制作方法

什么肉适合做东坡肉 东坡肉用五花肉做吗

THE END

本文地址:https://www.qubaike.com/meiwei/ezq02ayg.html

声明:本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习,文中的观点和立场与本站无关,如对文中内容有异议请联系处理。