1、食材：藕250克、姜丝适量、蒜末适量、白砂糖适量、盐适量、白醋适量、干红辣椒3个。
2、步骤/方法:藕去皮切片，在盐水中泡10分钟。
3、锅中烧开水将藕片焯熟，过冷水。
4、藕片沥干水分，放上姜丝，蒜末，干红辣椒，少许盐，白砂糖。
5、锅中烧热油，浇在调料上，马上淋入白醋。拌匀即可。
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