1、食材：山药、枣泥100克、熟糕粉适量、月饼模具。
2、铁棍山药切段，在蒸锅隔水蒸熟，至筷子能轻松戳过。
3、山药去皮，掰成小块，碾成泥。
4、如果山药泥比较干，开裂严重，可以适量加牛奶调节。如果太湿，可以适量加入熟糕粉调节。
5、戴上一次性手套，取20克山药泥，搓成圆球状，然后略压扁，包入10克枣泥。
6、用月饼模具将枣泥山药糕压成型即可。
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