雪菜又叫做雪里蕻，是芥菜中的一类。雪菜的季节在冬、春两季，每到这个时候，人们就能享受到这道美食了。那么新鲜的雪菜能直接炒吗？
1、新鲜的雪菜能直接炒。
2、雪菜虽然是一种草药，但也是蔬菜，可以直接烹饪进行食用。雪菜不论是药用价值和营养价值都很高，不仅可以用作外敷治疗消肿损伤，也可以进行腌制食用来开胃通便。
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