1、食材:白玉食材:白玉菇125克,油菜200克,蒜2瓣,油9克,盐1克,蚝油1茶匙,生抽1茶匙,水淀粉1汤匙。
2、油菜择去老叶,在流水下冲洗干净后沥干水份,斜刀切片。
3、白玉菇切掉根部,掰下来清洗干净后沥干水份。
4、蒜瓣剁碎,用蚝油,生抽和水淀粉调成碗汁备用。
5、锅中注水烧沸后,把白玉菇倒进去焯至断生后捞出控干水份。
6、热锅倒油,爆香蒜末后下入油菜翻炒两下,随即倒进焯好的白玉菇一同翻炒。
7、调入食盐和刚才兑好的碗汁,翻炒均匀后便可出锅装盘。
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