爆炒双脆的做法 爆炒双脆怎么做

日期:2022-12-03发布:闫青
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导读:爆炒双脆的做法?下面为大家带来介绍。1、菜品原料:猪腰、海蛰皮。洋葱、蒜头、馒头、花菜、青红椒、葱。2、将猪腰切成两片,用水冲去异味,海蛰片用水冲去咸味

爆炒双脆的做法 爆炒双脆怎么做

1、菜品原料:猪腰、海蛰皮。洋葱、蒜头、馒头、花菜、青红椒、葱。

2、将猪腰切成两片,用水冲去异味,海蛰片用水冲去咸味;

3、葱切段,蒜切成末,馒头切快,猪腰花刀剞上横竖匀称的细格花,海蛰皮切成块。洋葱、青红椒切片,花菜切块;

4、取一小碗,将酱油、糖、醋、胡椒粉、葱、蒜、麻油、生粉调成芡汁;

5、将馒头用五成油温炸成金黄色,垫在盘底;

6、水烧开,将腰花、海蛰皮略烫后起锅,沥干水;

7、热锅冷油下洋葱、青红椒、花菜,再倒入猪腰、海蛰皮用高火快速煸炒,倒入调好的芡汁炒匀即可。

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