1、主料:猪肉(后臀尖)200克。
2、辅料:红尖椒20克、尖椒30克、蒜苗20克。
3、做法:准备好所需食材。猪后臀肉洗净,除去表皮的残毛,切成薄片,青红尖椒斜切成圈,蒜苗斜切成片。锅烧热,放少量的油,下入猪肉,大火快速炒至肉片出油,呈灯盏窝状。下入料酒,炒匀。然后放入酱油,炒匀上色。再放入青红椒,炒匀。放入盐、鸡精、白糖,炒匀。最后下入蒜苗,炒匀即可。
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