三文鱼炖法 三文鱼炖法是什么

日期:2022-10-09发布:叶明贤
位置:首页 > 美味佳肴
导读:三文鱼炖法?以下是小编为大家带来的介绍。1、取新鲜三文大鱼头一个。2、通常买回来的鱼头还没有刮鳞片;连接鱼鳍的白色部分,和连接鱼头的黑色背颈处。3、除了要冲

三文鱼炖法 三文鱼炖法是什么

1、取新鲜三文大鱼头一个。

2、通常买回来的鱼头还没有刮鳞片;连接鱼鳍的白色部分,和连接鱼头的黑色背颈处。

3、除了要冲洗干净鱼头内部的血水,也别忘记顺手用剪刀把鱼鳃剪干净。做到这几点鱼不会有任何腥臭味。

4、处理干净的鱼头可以选择自然控干水分,或者用厨房纸擦干。

5、冷锅倒少许油,用姜片把油均匀抹于锅底。(油只要薄薄一层就行了。)

6、把鱼头正面朝上,开中小火加盖煎8至10分钟(切忌大火,时间到之前不要做任何翻动。)

7、另取汤锅一只,装满冷水,放入姜切大块用刀面拍扁,黄酒3汤勺。

8、放入煎好的鱼头,大火煮开加盖,中火保持沸腾煮45分钟(中间不要开锅盖)。

9、豆腐切小块。

10、45分钟后加入2小勺盐,加入豆腐。

11、香菜切末。

12、大火煮豆腐10分钟,倒入豆浆,文火煮开即可熄火。(加入豆浆后不要让汤滚太久,会出浮渣。)

13、起锅开吃。

【相关文章】

鲍鱼蒸蛋怎么做 橙子蒸蛋的做法是什么

钵钵鸡需要哪些食材 钵钵鸡制作方法是什么

吃牛排会不会胖? 冷冻牛排可以直接煎吗

吃羊肉需要注意什么 羊肉如何去除膻味

川贝雪梨怎么制作 川贝雪梨制作方法

什么肉适合做东坡肉 东坡肉用五花肉做吗

THE END

本文地址:https://www.qubaike.com/meiwei/ph81xudb.html

声明:本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习,文中的观点和立场与本站无关,如对文中内容有异议请联系处理。