1、烤肉平底锅煎5-7分钟熟。
2、准备食材：猪小里脊肉1块、姜1块、葱1段、淀粉5克、孜然粉3克、蛋清1个、酱油4克、耗油4克、盐3克、食用油少量。
3、姜切片，葱切段。
4、猪里脊肉切成薄片。
5、里脊肉加入葱，姜，酱油，耗油，盐抓匀腌15分钟入味。
6、加入淀粉，蛋清拌匀。
7、平底锅加热刷少量食用油，把肉片放入锅内，两面煎熟，大概5-7分钟。
8、最后均匀的撒上孜然粉拌匀即可。
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