1、食材:海红鱼、葱丝、姜丝、姜片、尖椒、酱油、油。
2、做法:从市场上新买来的新鲜的海红鱼,拿回家后将海红鱼处理好,然后反复用水清洗几遍,直到清洗干净后。
3、在鱼的两面都切上花刀,这样是为了让海红鱼方便入味,不会吃起来过于清淡。
4、将葱丝和姜丝全都塞进鱼的肚子中,另外姜片也要铺在鱼的上面,上锅用中火蒸熟,时间大约是二十分钟左右。
5、之后倒掉刚刚蒸出的汤汁,这些汤汁会有一点腥味,所以一定要倒掉,不可以留着。
6、用酱油和烧热的油与葱丝、尖椒丝调制酱汁,一起淋在蒸熟的鱼上即可。
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