1、用清水泡发。干鱿鱼可以用清水来进行泡发,清水泡发的方式是比较简单的。首先要准备一个干净的水盆,在水盆里面放入适量的清水,然后把干鱿鱼放到里面,一定要将水淹没干鱿鱼才行,浸泡的时间一般在三四个小时左右,相对来说时间还是比较长的,但是最终的标准还是要看干鱿鱼有没有膨胀软化。
2、用香油和碱水泡发。除了用清水来泡发干鱿鱼以外,还可以选择用香油和碱水来泡发,用这种方式来泡发干鱿鱼的话,是比较快速的。还是先要准备一个干净的水盆,然后把干鱿鱼放在里面,再倒入适量的温水,温度大概在40度左右,一定要将干鱿鱼全部都淹没才行,然后再倒入适量的香油和碱水,经常在两个小时以后,干鱿鱼就会出现膨胀软化。
3、泡发干鱿鱼要注意。干鱿鱼的泡发方法其实还是挺多的,不同的方法有着不同的要点,不管是选择哪一种方法来泡发干鱿鱼,都应该要注意,一定要把干鱿鱼,泡发到位才行,因为如果泡发不完全的话那么营养价值就得不到保障,而且还会带来一些不良的影响。泡发的标准就是看鱿鱼有没有软化,有没有膨胀,达到这两点要求才能够说明干鱿鱼已经泡发好。
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