可乐鸡翅相信大部分人都吃过吧，以鸡翅和可乐为主料，具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点，一般人群均可食用。既然用到可乐味主料，然而超市里有的是可口可乐和百事可乐，那么做可乐鸡翅使用可口可乐还是百事可乐比较好呢？
从个人经验来讲，用百事可乐比较好。可口可乐口感要更加醇厚，甜中带着一点苦味，百事可乐味道稍薄一点，因为糖度高，所以会偏甜一点，做出来的鸡翅会有点像蜜汁鸡翅的感觉，所以想吃甜一点的可乐鸡翅，最好选择百事可乐。
可口可乐做出来的鸡翅，成品的颜色要比百事可乐的要淡些，而且汁水的粘稠度也不如百事可乐。百事可乐中的含糖量比较高，平时喝起来也会更加甜，所以做鸡翅自然也会有不同的呈现效果。
用百事可乐会更入味一些，因为它到最后收汁会更完美，而可口可乐相比之下味道就淡了些。如果想吃糖分比较低一点的也可以选择可口可乐的，这个并没有什么特殊规定，主要看个人口味决定。
主配料：鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐
1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。
3、大葱切段，姜去皮切片。
4、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。
6、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
7、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
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