小满节气有什么应季蔬菜

小满节气是每年的5月20-22日左右，在这个期间应季蔬菜有枸杞苗、苦瓜、蒲公英、苦笋、苦菜、莴笋、野蒜、茄子等。这个时候宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热、养阴作用的食物。

小满是二十四节气之一，也是夏季的第二个节气，小满节气来临说明已经进入了大幅降水的雨季，之后往往会出现持续大范围的强降水，与雨水、谷雨、小雪、大雪等一样，都是直接反映降水的节气。

小满有什么蔬菜

枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞芽或者枸杞尖，枸杞苗性凉味甘苦，具有清热除烦，滋阴明目的功效，可以热炒，也可以凉拌。

苦瓜

苦瓜是“夏季一宝”，具有清热解暑，明目解毒的作用。夏天吃苦瓜能治疗痱子及蚊虫叮咬；能促进饮食；能够养血滋肝降血糖；还能有效清脂。

蒲公英

小满时节多吃苦。蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。夏季多用嫩叶凉拌，也可烹调。

苦笋

中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。

苦菜

苦菜是中国人最早食用的野菜之一，小满吃苦菜，是一种习俗。苦菜风味独特、苦中带涩、涩中带香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素，也是清热解毒、降火生津的佳品。

莴笋

莴笋又叫千金菜、莴菜。中医认为，莴笋性凉，味苦、甘，入肠、胃经，它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。

野蒜

野蒜又叫大头菜子、小独蒜。它具有理气宽胸、通阳散结的作用。治疗胸痹、心痛、干呕等。

茄子

茄子抗老。夏季对人体的损耗大，茄子中含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能够延缓人体衰老。

小满节气饮食的禁忌

1、少吃辛辣肥腻、生湿助湿的食物

小满过后,雨水渐多,空气滋潮湿热,皮肤蕴湿生热,容易引起风疹、风湿疹、汗斑、湿疹、湿性皮肤病、足癣等,《金匮要略中风历节篇》说:“邪气中经,则身痒而瘾疹”。所以在饮食方面要少吃辛辣肥腻、生湿助湿的食物。

2、少吃羊肉串、火锅、烧烤类食物

小满到来,相信大家已经感到炎热夏天的到来。这时,三五个朋友相约吃大排档、羊肉串、火锅等可谓吃的热火朝天,兴致盎然,然后几瓶冰镇啤酒下肚,直呼爽歪歪。然而,这是一种很不卫生、极不健康的饮食方式。容易引起脾胃不和,导致肠胃不适、腹泻等肠胃疾病的发生。

3、不要过量进食生冷食物

进入小满后,气温不断升高,人们往往喜爱用冷饮消暑降温,但冷饮过量会导致腹痛、腹泻等病症。此时进食生冷饮食易引起胃肠不适而出现腹痛、腹泻等症,小孩及老人更易出现此种情况。因此,饮食方面要注意避免过量进食生冷食物。

【相关文章】

★ 蔬菜沙拉的材料

★ 蔬菜长时间不发黄能吃吗 保存时间久的蔬菜能吃吗

★ 冬季室外蔬菜储存方法 冬季蔬菜贮藏注意事项

★ 怎样放新鲜蔬菜好吃 放新鲜蔬菜好吃的方法

★ 小满节气要吃什么传统食物

★ 适合夏季种的蔬菜 什么蔬菜适合夏季种

★ 霜降种什么菜 霜降种植什么蔬菜好

★ 荠菜是热性还是凉性的 荠菜属于热性还是凉性的蔬菜呢

★ 夏天适合种什么蔬菜 适合夏天种的菜

★ 人每天要吃“一斤”蔬菜？要这么吃才对