大小年是指一些农作物，尤其是果树，一年多产(称大年)一年少产(称小年)的现象。果树产果时，往往有个奇特的现象，即若它今年结了很多果子的话，那么，明年就不能多结果或甚至完全不结果了。这种现象在苹果、梨等一些主要果树上，表现得更为明显。人们把这种现象叫做果树的小年。
首先，果树在“大年”的时候要做好梳花疏果工作，保持正常结果量，让树体有足够的养分贮藏，否则秋季树体养分不足以进行花芽分化，就会影响到来年的产量。
在小年的时候要做好中耕除草、增是肥料等工作，做好保花保果的工作。
其次，要做好果树的修剪工作，通过对结果枝和营养枝的调整，来保证一年的结果量，维持树体的养分。最好在每年进行一到两次的修剪工作，让果树维持在一个相对平衡的状态。
最后，在秋季的时候要做好基肥施入工作。一般选择在果实采摘结束、树叶脱落之前进行基肥的追施。这个阶段一般是花芽分化的时间，因此做好基肥的施入十分重要。
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