火烧也许多很多南方的朋友们来说不太熟悉，是主要流行于中国北方地区的一种特色传统名吃，主要食材为面粉、鲜肉、花椒、香葱，色泽金黄，外皮酥脆，内软韧，咸香鲜美。那发面火烧怎么做才是又软又好吃呢？
将酵母水和面粉混合揉成面团并发酵完成后，将面团搓成长条状并切成若干均匀大小的剂子，再把剂子擀成中间厚、边缘薄的面皮。面皮包裹馅料收口朝下并按扁，置于室温发酵十分钟后撒上少量水和白芝麻，最后放入电饼铛烙至两面金黄就可以。
1、制作发面火烧首先要准备面粉、酵母、水、猪肉馅等材料。将酵母兑温水搅匀后倒入面粉内，再将面粉揉匀并盖上保鲜膜发酵。
2、发酵好的面团揉匀并搓成长条状，之后切成若干均匀大小剂子，再将每个剂子擀成中间厚边缘薄的面皮。将面皮包裹馅料并收口朝下按扁。
3、包裹好馅料面皮置于室温发酵10分钟，再往上面撒少量水和白芝麻，之后往电饼铛内擦少量油，再把面饼放入盖上盖子烙烫至两面金黄即可。
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