1、麻辣串用温热的水浸泡两小时,去除浮尘,泡软一些好煮。泡的时候麻辣串会浮起来,拿个盘子倒扣压下去。
2、鸡腿解冻,泡去血水。
3、准备好炖肉料及葱姜。
4、锅内加适量水,煮开。把麻辣串、鸡腿、葱姜一起扔锅里。料酒、蚝油、生抽各一勺,盐适量。想吃辣的可以放干辣椒段。
5、煮20分钟左右,用水化开一勺芝麻酱放锅里,放一勺黄豆酱继续煮。最少一小时以上,煮的时间越久越软烂。可以加一点点火锅底料,也可以煮好后浇上蒜水。麻辣串就是一种怎么做都好吃的神奇食物。煮出来的鸡腿肉也超级好吃哦!
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