鱿鱼是鱼类吗
不是。
虽然我们习惯上称它们为鱼，其实它们并不是鱼类，而是生活在海洋中的软体动物，因此它们不属于鱼类范畴。小伙伴们要记住了，以后要是有人问你鱿鱼是鱼类吗，可千万别答错了让人家笑掉大牙。
鱿鱼介绍：
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是生活在海洋中的软体动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门——头足纲——二鳃亚纲——十腕目的动物。
中国枪乌贼俗称“鱿鱼”，肉质细嫩，干制品称“鱿鱼干”，肉质特佳。枪乌贼年产4-5万吨，主要渔场在中国渤海、福建南部、台湾、广东和广西近海以及菲律宾、越南和泰国近海。在中、高潮区滩涂上以密网圈围3000平方米左右养殖鱿鱼，退潮干露时鱿鱼躲进洞穴中。鱿鱼营养价值很高，含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺、蛋白质等无机盐。鱿鱼在食用前要清洗干净，且需煮熟、煮透后再食。
鱿鱼种类：
一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫"枪乌贼";
一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫"柔鱼"，小的柔鱼俗名叫"小管仔"。鱿鱼是可以食用的，我们经常见到铁板鱿鱼，而且味道鲜美，是一种非常可口的美味。
扩展资料
1、鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。
2、鱿鱼应该放在干燥通风处，一旦受潮应该立即晒干，否则易生虫、霉变。
3、鱿鱼干要先用清水泡几个小时，再刮去体表上的粘液，然后用热碱水泡发。出锅前，放上非常稀的水淀粉，可以使鱿鱼更有滋味。
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